魚料理動画~魚の美味しい刺身 【板前が教える】刺身の切り方・盛り付け方!平造り/そぎ造り/薄造りの違いや盛り付けのコツ【真鯛の捌き方】 ここがPOINT! 刺身用の切り方、薄造り、そぎ造り、平造りを詳しく解説してます。 ≪RETURN NEXT PAGE≫ 魚のさばき方 煮付け お刺身 / お造り 塩焼き